鱿爆芸豆
[主料]
鱿鱼：一条
芸豆：七两
[辅料]
葱：适量
孜然粉：适量
芝麻：适量
花生碎：适量
辣椒粉：适量
十三香：适量
白糖：适量
酱油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：五香
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱿爆芸豆的做法步骤]
1、鱿鱼清洗干净切丝、芸豆切段，葱姜蒜切碎备用。准备一个干净碗，里面放入，芝麻，孜然，辣椒粉，花生碎，酱油白糖适量，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，翻炒芸豆，变色起泡。
3、放入之前备用的鱿鱼。
4、鱿鱼变色放入之前调好的酱汁。
5、大火收汁即可食用。你学会了吗？
[小窍门]
鱿鱼富含丰富的蛋白质，还有碘等微量元素。芸豆炒不熟，食用会引起食物中毒，表现症状有上吐下泄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜