尖椒干豆腐
[主料]
干豆腐半张：150g
尖椒：3个
[辅料]
大蒜：3瓣
大油色拉油：适量
酱油：适量
白糖：少许
食盐：少许
十三香：少许
香油：少许
水淀粉：适量
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒干豆腐的做法步骤]
1、干豆腐切菱形块，青椒去芯儿去籽切块。大蒜切片。
2、干豆腐炒水，过凉控干备用。备用。
3、水淀粉调好备用。酱油。白糖。盐少许，调成碗汁备用。
4、起锅烧油下蒜片爆香。
5、下十三香尖椒翻炒片刻。尖椒其实应该等干豆腐快好后放。我喜欢吃软的先放了。
6、加入干豆腐翻炒均匀。
7、下酱油白糖。加热水
8、烧开，盖盖子略炖三分钟。
9、大火勾芡。勾芡，翻匀
10、加味精，淋入香油，翻下即可。
11、出锅装盘。
12、正面照。
13、特写
14、美颜照。
15、装盘上桌。
[小窍门]
我这汤放多了，勾芡也不行，然后尖椒也放早了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜