西葫芦木耳炒鸡蛋
“ 做法简单，好吃营养。”
[主料]
木耳：适量
西葫芦：一个
鸡蛋：两个
葱：适量
姜：适量
蒜：两瓣
[辅料]
生抽：一勺
醋：一勺
盐：适量
植物油：适量
淀粉：两勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、木耳提前泡发，洗净，用手撕成小块。
2、鸡蛋打散，调匀。
3、葱姜蒜切碎。
4、西葫芦切成菱形片。
5、小碗中放入一勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量清水搅拌均匀。
6、锅烧热放入适量植物油，有冒烟 放入调好的蛋液 ，炸至成形，切小块铲出待用。
7、锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜。
8、放入西葫芦翻炒。
9、加入适量盐，炒至西葫芦变软。
10、放入木耳翻炒。
11、倒入鸡蛋。
12、倒入小碗中的调料，大火烧开 翻炒均匀关火出锅。
使用的厨具：炒锅
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