韭菜鸡蛋饼
“ 面食里面我最爱的大概只有韭菜盒子了！但是作为一个土生土长的南方妹子，小开是真的不会和面，这个改良版的韭菜鸡蛋饼可以说是我的福音了。简单方便，大家可以试试～”
[主料]
韭菜：500g
鸡蛋：4个
面粉：350g
水：550ml
[辅料]
食用油：适量
蚝油：适量
盐：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备350g普通的面粉。
2、加入550 ml左右的凉水凉拌成面糊，再加入一小勺子的盐搅拌后备用。
3、韭菜洗干净备用，四个鸡蛋搅拌均匀。
4、热锅放油炒鸡蛋。
5、炒好的鸡蛋放凉备用。
6、洗净的韭菜切碎备用，这个时候先不要把鸡蛋和韭菜搅拌。
7、平底锅烧热，下调好的面糊用中火两面煎黄，把所有的面糊都煎成面皮放凉备用。
8、煎好面皮这个时候可以准备馅料了。把韭菜和鸡蛋放一起，加一些食用油、盐、耗油均匀搅拌就可以了。
9、煎好的面皮包上搅拌好的馅料，放平底锅煎至两面金黄即可。要中小火煎哦！
10、😋美味的鸡蛋韭菜煎饼。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼