乌发又补钙的黑芝麻面包
“ 孩子开学了，每天准点起来做早饭，一会儿也不能耽误。常常头天晚上准备好食材，想好要做什么饭，早上起来才不慌张。做面包的次数自然也多起来了。常常跟同学的妈妈们聊天，总有人说不知道早饭吃什么，其实这跟我们的习惯及固定思维方式有关系，稍加调整你会豁然开朗。
比如家里有面包，咱们早起煎个肉排或者煎蛋，配上生菜西红柿那就是汉堡了，再随便打个米糊豆浆就是很完美的一餐。貌似问题又来了，没有时间做面包怎么办？时间啊，它就是海棉里的水，挤挤总会有的。充分利用自己的时间就可以了，陪孩子写作业的时候，看电视煲剧刷手机的时候都可以同时做面包啊，多动几次手就OK了。
今天做黑芝麻面包，在普通餐包的基础上增加了黑芝麻，健脑乌发补钙，口感也很好，赶快备料一起做吧。”
[主料]
金龙鱼高筋面粉：300克
水：150克
鸡蛋：一个
黄油：25克
糖：15克
盐：3克
干酵母：3克
黑芝麻碎：30克
[辅料]
鸡蛋：刷面用小量蛋液
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻面包的做法步骤]
1、准备各种材料。
2、黑芝麻可以一次多做些，打米糊蒸馒头都非常美。
3、将材料中除黑芝麻和黄油外的材料一次性加入厨师机或者面包机，启动和面程序，面团初具延展性如图这样时停掉面包机，
4、加入软化黄油，再次启动面包机继续和面。
5、黄油均匀的和入面团之后加入芝麻碎，继续和面。
6、将面团和至可以拉膜的状态，停掉面包机。
7、将面团放在温暖的地方发酵。
8、这是发好的面团，体积明显比没有发过的面团大很多。
9、将面团分割成5份，滚圆静置5分钟，这个过程可以让面团松弛。
10、松弛好的面团擀成长舌形。
11、顺着长边卷起来，一定要收好口，
12、做成橄榄形的面包生胚。
13、入烤箱发酵，注意保持烤箱的湿度，可以在烤箱中放一杯热水。
14、这是发好的面包生胚，按自己的喜欢，可以割出裂纹，刷上蛋液。
15、烤箱提前预热，180度上下火，面包入炉，烘烤18分钟，面包上色均匀即可出炉。面包放凉后用保鲜袋密封保存，如果一时吃不完，需要冷冻保存，吃时回温即可。
[小窍门]
做黑芝麻面包，我习惯少放糖，略微吃出一点咸味儿，吃起来更美！
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐