猪肉丸烩白菜
“ 利好的白菜很百搭，可以与多种食材组合，烹制多款美味。猪肉丸子烩白菜，营养丰富，也非常好吃，是老少皆宜的应季菜品。”
[主料]
白菜：300g
猪肉丸子：4个
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
白糖：适量
味精：适量
葱：适量
大料：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪肉丸烩白菜的做法步骤]
1、切好葱姜，备好大料。
2、提前做好的炸至4、5分熟的猪肉丸子。
3、起油锅，葱姜，大料入锅煸香。
4、加酱油。
5、加适量高汤。
6、加白糖。
7、丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
8、白菜洗干净，切成块。
9、丸子7、8分熟时加盐、味精。
10、白菜入锅烩。
11、白菜熟，入味，即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、文火慢烩，丸子更入味。
2、、出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐