五花肉烧豆角
“ 豆角是大众食材，含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸、矿物质，维生素含量也高于其它蔬菜，而且具有显著的药用价值。可以调理人的消化系统，消除胸膈胀满，还可以治疗急性肠胃炎，呕吐腹泻。具有理中益气，补肾健胃等功效。搭配五花肉烧熟，既美味也很营养保健。”
[主料]
豆角：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
大料：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉烧豆角的做法步骤]
1、五花肉洗干净。豆角摘洗干净。
2、豆角掰成段。
3、五花肉切成片。
4、起油锅，葱姜、大料入锅煸香。
5、五花肉入锅炒。
6、加酱油炒。
7、豆角入锅炒。
8、加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
9、豆角熟，加盐、味精炒均匀关火。
10、即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、豆角一定要烧熟。
2、、大火烧开，文火慢烧，豆角更加入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜