腐竹烧荷包蛋
[主料]
腐竹：65克
鸡蛋：2只
[辅料]
香葱：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[腐竹烧荷包蛋的做法步骤]
1、食材：腐竹（已泡发）
2、鸡蛋
3、香葱
4、将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
5、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋把蛋白合过来两面煎一下，盛出。
6、随后，将煎好的荷包蛋回落锅中。
7、接着，合入腐竹，加一些清水煮开。
8、然后，加点生抽、盐、鸡精调味煮开。
9、最后，烧煮至汤汁快要收干时关火出锅。
10、撒上香葱，即成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜