砂锅三文鱼头
[主料]
三文鱼头：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
胡萝卜：适量
生抽：1勺
蒸鱼豉油：1勺
蚝油：半勺
食盐：适量
白砂糖：适量
洋葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[砂锅三文鱼头的做法步骤]
1、洗净三文鱼头。切块，用适量料酒和盐腌制10分钟。
2、准备配料和调料汁。（本次或缺洋葱～）
3、电陶炉放上砂锅，砂锅放入适量植物油。开大火。
4、油热后放入配料，翻炒几下放入腌制好的鱼块，不需要翻动。保持大火。
5、听到吱吱啦啦的响声，沿锅边一圈淋入少许料酒，鱼块上淋入调料汁。不需要加水。
6、加盖中火烧8分钟。最后大火烧30秒。关火上桌～可以最后撒上香葱段和干辣椒丝。
7、成品，滋味鲜香，瞬间抢光😄。
使用的厨具：砂锅
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