汤面
“ 以前老公的老家一直有过生日给邻居送一碗汤面的习俗，一碗简简单单的汤面，上面加一点用肉汤煮好的笋干和瘦肉，再有一点姜丝和葱花，真是美味极了，整碗面都透出一份清香，一份醇鲜……，不知什么事候，邻里间送的汤面也慢慢变成了方便面和干挂面，习俗的不经意改变，一碗汤面也慢慢成了记忆中的味道……”
[主料]
油面条：适量（或挂面）
煮好的笋干：适量
瘦肉：适量
棒子骨汤：适量
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
盐：适量
鸡精：少许（也可以不要）
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[汤面的做法步骤]
1、准备好食材。
2、锅烧水。
3、水开后下面条，煮一会儿。
4、煮熟后用凉水洗干净。
5、沥干水分。
6、面条用开水重新烫一下，放入碗中。
7、加姜丝，葱花。
8、锅中加高汤，笋干煮开，加盐调味。
9、煮开的汤汁和笋干一起倒入碗中。
10、拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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