家常油豆腐
[主料]
油豆腐：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
大蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常油豆腐的做法步骤]
1、油豆腐改刀。
2、姜蒜干辣椒切好备用。
3、锅内烧水，水开后下油豆腐焯水两分钟捞出。
4、锅内多放点油烧热，下姜蒜干辣椒、八角炒出香味。
5、下油豆腐炒一会。
6、加生抽、老抽翻炒均匀。
7、加入开水烧开、加盐！盖盖煮四五分钟至豆腐入味。
8、少许鸡精、白糖调味！再放点蒜叶。
9、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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