好丽友熊猫派
“ 孩子们喜欢的一款卡通造型的海绵蛋糕，无添加剂，好吃又健康。
所用的模具是学厨WK9319金色不粘八连蛋糕模，标注的用量可以做一连八个。”
[主料]
鸡蛋：2个
细砂糖：50克
低筋粉：85克
玉米油：25克
柠檬汁：18克
[辅料]
可可粉：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[好丽友熊猫派的做法步骤]
1、准备好各种材料，同时预热烤箱，上下火165度，10分钟。
2、将柠檬汁与玉米油混合，搅打到白色乳化状态，放在一边备用。
3、全蛋加细砂糖，倒入干净的打蛋盆中，打发到颜色发白，体积膨胀3倍左右，花纹明显，提起打蛋头，滴落的痕迹不会消失的程度。
4、筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态，再分两次倒入第二步的混合物，拌匀即可。
5、取少许蛋糕糊，加可可粉拌匀。
6、将可可色蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋，在学厨WK9319金色八连蛋糕模的眼睛等部位，挤上少许蛋糕糊，入预热好的烤箱，上下火165度烤3-5分钟定型。
7、将模具取出，把剩余的原色蛋糕糊挤在模具里。
8、将模具重新放入烤箱中层，上下火165度，烤10-12分钟。具体时间要根据不同烤箱的实际炉温，酌情调整。
9、将烤好的蛋糕取出，放在晾网上晾凉。成品可以直接吃，也可以添加喜欢的果酱内馅，用细孔裱花嘴挤进去就行了。
10、倒扣一下直接脱模。
[小窍门]
晾凉后的小蛋糕用保鲜袋密封起来，可以在室温下保存三天左右，冷藏的话可以保存五天。不过我家的小朋友一般两天就吃光光了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐