鲜肉蒸饺 “ 做肉馅夹心肉是不错的选择,肥瘦相间,加 了笋丁口感层次又丰富了许多,肉嫩笋脆,鲜美多汁!” [主料] 夹心肉:250克 面粉:适量 冬笋:半只 [辅料] 葱:适量 姜:适量 青豆:少许 胡萝卜丁:少许 粟米:少许 胡椒粉:少许 白糖:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [鲜肉蒸饺的做法步骤] 1、准备的原料。 2、夹心肉剁碎,加入葱姜沫,青豆,胡萝卜丁,粟米,笋丁,盐,白糖,胡椒粉。 3、一个方向搅拌上劲。 4、面粉加适量的清水拌成絮状。 5、再揉成光滑的面团醒十分钟。 6、醒 好的面团擀成薄片,再用模具压出饺子皮。 7、包入适量的馅料。 8、水开后大火蒸10分钟左右就可以。 9、鲜肉蒸饺就做好了。 [小窍门] 1、.面团经过醒发可以更劲道。 2、.用模具做的饺子皮大小更均匀些,不用也没关系。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 饺子