酸菜五花肉煲生鱼
[主料]
生鱼：1条
酸菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
酸梅：2个
姜片：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酸菜五花肉煲生鱼的做法步骤]
1、五花肉去皮切薄片，姜切片
2、生鱼杀好洗净斩大块
3、酸菜洗净切好备用
4、盐酸梅两个捣碎
5、热锅下油煸炒姜片和五花肉
6、加入酸菜翻炒
7、加入适量的水，把咸酸梅一起下锅煮开后煮上十几分钟
8、最后将生鱼块下锅煲熟再焖上几分钟，出锅前试下味，下少量的盐和鸡精调味
9、成品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐