开花馒头
“ 制作正宗的“开花馒头”需要用老肥发面，并且下剂之后不能揉，这是一个技术活。我做的这个【开花馒头】比较简单，用的是面糊蒸制的方法。值得一试。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
玉米油：10克
白糖：50克
泡打粉：3克
白醋：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[开花馒头的做法步骤]
1、面粉中加入泡打粉。
2、 加白糖、清水搅拌成粘稠面糊。
3、 加入白醋。
4、 加玉米油。
5、 将其充分搅拌均匀。
6、 把搅拌好的面糊倒入模具。
7、锅烧开水，把模具放入锅中。
8、 旺火蒸制10分钟，即可关火。
9、 等3分钟后，即可揭开锅盖。
10、出锅后即可上桌品味。
[小窍门]
1、、没有模具用小碗或深一点的小碟都可以。
2、、白糖用量也可以按照自己喜欢的味道添加。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷