蒜苔肉丝新吃法甜面酱代替酱油，这样做出来蒜苔炒肉丝好吃的直接舔盘
“ 蒜苔炒肉丝我想大家都会做，但做出来的不一定有我做的好吃？想直到我为啥做出来的比别人的好吃吗，因为我用甜面酱代替了酱油。别小看这小小的甜面酱，在关键的时候会起到重要的作用。”
[主料]
蒜苔：适量
肉：适量
[辅料]
葱末：适量
甜面酱：适量
盐：适量
味精：可加可不加
香油：几滴
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔肉丝的做法步骤]
1、将买回来的蒜苔摘去蒜苔帽，清洗干净切段备用
2、猪肉切薄片在切成细丝，葱切末备用。
3、锅内倒入适量油，放入切好的葱末爆出香味
4、放入适量甜面酱，快速的滑散，倒入切好的肉丝，翻炒肉丝变色并均匀裹沾上甜面酱
5、放入切好的蒜苔翻炒到断生
6、放入适量的盐和味精，翻炒均匀关火滴几滴香油进去翻炒均匀盛出即可。
7、好吃的蒜苔炒肉丝就做好了
[小窍门]
1、：加味精和香油是让起到提鲜作用， 不喜欢的可以不加。
2、：甜面酱一定要在放肉之前放并快速的滑散，这样炒出的肉丝更入味。
3、：炒蒜苔用的肉要后肘肉， 这样炒出来的蒜苔会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜