茨菰芋头烧开洋
“ 年前老耿单位发了袋开洋，蛮大的，尝了一只很鲜，还蛮咸的，炖汤加点吊鲜是不错的，想起小时候在家乡常吃的芋头茨菰烧开洋已经很长时间没吃过了，趁着家中有过年从老家带回的茨菰就做了！”
[主料]
芋头：200克
茨菰：150克
精肉：50克
开洋：少许
[辅料]
葱：1段
姜：1块
白糖：1小勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茨菰芋头烧开洋的做法步骤]
1、准备的原料。
2、茨菰，芋头去皮，切小粒，精肉切小丁，葱，姜剁碎成沫。
3、热锅凉油，煸香葱，姜。
4、加入开洋，肉丁翻炒十几秒。
5、加入芋头，茨菰翻炒均匀。
6、加入清水烧开，加一小勺的白糖调味改小火烧到芋头酥烂就可以。
7、最后再撒点葱花就可以了！
[小窍门]
1、.开洋比较咸，所有汤中没有加盐。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜