*团圆饭*四喜丸子
“ 因为小朋友喜欢番茄味。”
[主料]
肉：适量
马蹄：适量
[辅料]
油：适量
要：适量
番茄酱：适量
老抽：适量
耗油：适量
葱花：适量
生粉：适量
鸡蛋：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[四喜丸子的做法步骤]
1、肉，切片。
2、剁成肉末。
3、马蹄剁碎。葱花切碎。
4、把所有的菜加入肉末里，加老抽。耗油。鸡蛋。生粉。盐。朝一个方向搅拌。
5、搅拌均匀。开始做丸子。
6、做丸子就是把肉放在手心。然后搓成圆圆的就可以。
7、起锅放油五成热。
8、下入丸子。开始炸。
9、翻面炸。
10、金黄色就可以。
11、打出来装碗里。
12、放入蒸锅中蒸，二十五分钟。
13、起锅放油下入白糖翻炒，如图就可以。
14、然后放水。加番茄酱加盐。
15、水开下入丸子。
16、焖到汁留点点就可以。
17、碗底放一片白菜叶子。我用热水烫了下。把丸子装盘里，丸子上撒上葱花。
18、淋上锅中剩下的番茄汁就可以。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜