蒜蓉油麦菜
“ 油少盐少中火快翻快炒，趁青菜还没反应过来时，快速出锅😄😄😄不要让它流泪😂😂😂”
[主料]
油麦菜：1大根
[辅料]
大蒜末：2瓣
红椒丝：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉油麦菜的做法步骤]
1、油麦菜洗净，切成一寸长的段。将下半部分带粗梗的叶根和上半部细梗叶端，分开放在盆两边。
2、两瓣蒜切末。红椒丝适量配菜用
3、炒锅放一小勺油，煸香红椒丝。
4、接着下入一半蒜末，
5、紧接着下入带粗梗叶根，翻炒几下。
6、然后再下入细梗叶端
7、快速翻炒均匀，加一点盐，千万别多了，别看这么一大锅菜，青菜不吃盐。
8、紧接着加入剩下的蒜末，翻炒几下出锅。千万不要炒到菜叶出水。
9、全程保持中火，快速翻炒。
[小窍门]
准备工作做好，快炒时不忙乱。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜