烧麦（火腿烧麦）
[主料]
糯米：250g
火腿丁：20g
辣肉丁：20g
饺子皮：20张
[辅料]
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、糯米清水泡2-4小时。
2、沥干水份，加入火腿丁和腊肉丁，加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
3、拌好的糯米静置半小时以上（确保糯米更好的入味）。
4、将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
5、饺子皮放于手心，加入适量糯米馅，顺时针收边，捏成类似石榴的形状。
6、上锅蒸30分钟。
7、开盖。
8、成品拍照。
[小窍门]
如果喜欢吃软一点的，建议先将糯米馅蒸熟，或者电饭锅煮熟后，待冷却后在包入饺皮，这样就只需蒸10分钟即可！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 早餐