红烧冬笋焖腊鸡腿
[主料]
腊鸡腿：半只
冬笋：2个
胡萝卜：一个
生姜：几片
大蒜苗：适量
桂皮：适量
[辅料]
生抽：2克
玉米油：适量
辣椒酱：2克
盐：2克
料酒：2克
口味：微辣
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧冬笋焖腊鸡腿的做法步骤]
1、腊鸡腿洗干净切断。大蒜苗切段备用。生姜切片备用。
2、冬笋去皮，切块备用。胡萝卜去皮切块备用。
3、油锅烧热，倒入玉米油，大火煸炒冬笋和胡萝卜。
4、调入少许生抽。
5、调入少许盐，大火煸炒片刻，捞出待用。
6、锅内留底油，大火煸炒生姜，倒入腊鸡腿，加入料酒，大火快速翻炒。
7、加入冬笋，胡萝卜，大火煸炒。
8、调入少许生抽。
9、加入一块桂皮。
10、加入辣椒酱大火煸炒。
11、加入开水，大火焖20分钟。
12、大火烧开。
13、加入大蒜苗，大火煸炒1分钟，大火收汁，即可出锅。
14、入盘慢慢享用。
使用的厨具：炒锅
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