焖煮海鳗
[主料]
鳗鱼：300g
[辅料]
酸菜：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[焖煮海鳗的做法步骤]
1、鳗鱼切小块，酸菜切丝。
2、炒锅烧热下油，放入鳗鱼。
3、翻炒均匀至变色。
4、酸菜撒到鳗鱼表面。
5、放入半碗清水。
6、盖上锅盖焖煮五分钟。
7、盛盘出锅。
8、闷煮海鳗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐