锅塌豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
蛋液：适量
淀粉：适量
葱花：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[锅塌豆腐的做法步骤]
1、准备豆腐。
2、豆腐切大厚片。
3、准备鸡蛋液和淀粉。
4、豆腐片先沾淀粉。
5、沾蛋液。
6、锅中热油下入豆腐煎制两面金黄色盛出备用。
7、锅中热油下入葱花炒香。
8、加半碗水，加一勺耗油。
9、加盐，白糖，鸡精调味。
10、放入豆腐小火五分钟出锅。
11、出锅装盘撒葱花完成。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐