平底锅版舒芙蕾
“ 舒芙蕾最近网红，出门吃个还要排队。在家平底锅也可以做，味道不比买的差😂”
[主料]
低粉：18g
糖：15g
鸡蛋：2只
牛奶：20ml
[辅料]
泡打粉：2g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[平底锅版舒芙蕾的做法步骤]
1、准备材料：鸡蛋2只，牛奶20ml，低粉18克，糖15克，泡打粉2克
2、鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶拌匀再筛入低粉和泡打粉拌匀。
3、蛋清分三次加入糖打发
4、打发好的蛋清取三分之一拌入蛋黄糊中，一定要翻拌。再把蛋黄糊倒入剩下的打发蛋清中拌匀也要翻拌，最后装入裱花袋。
5、平底锅加热（小火）挤入蛋糕糊，在锅内加勺水盖上盖子，水差不多蒸发了用铲子轻轻翻面再煎一会。
6、可以加酸奶、巧克力酱……平底锅舒芙蕾完成。
[小窍门]
一定要用小火，火大了会焦哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品