糖醋藕片
“ 藕的做法多种多样、可简可繁，知名度比较高的应该是“糯米藕”。但是我还是比较喜欢简单快捷做法，比如这道“糖醋藕片”就是其中之一，只需把主料焯熟后简单的一拌，就是一道宴客菜肴，冷食热食均可。”
[主料]
藕：1个
胡萝卜：1根
[辅料]
盐：少许
白糖：适量
香醋：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋藕片的做法步骤]
1、主辅料： 藕、胡萝卜
2、 把藕洗净，去皮。
3、 切5mm厚的片。太薄容易碎。
4、 胡萝卜洗净切片。
5、锅烧开水，放入藕片和胡萝卜片。
6、 将其焯熟。
7、 捞出后稍稍晾一会。
8、 加少许盐入底味。
9、加白糖、香醋。
10、 翻拌均匀后，腌渍10分钟。
11、 装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、也可以不放胡萝卜。或者放自己喜欢的配料。
2、、盐要少放。糖醋的比例按照自己的口味调制。
3、、也可以用白醋或自己喜欢的其它醋。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜