酸菜肉丝米线
“ 鱼家快手早餐一般有水饺、面条、馄饨、米线、牛排、三明冶之类的，今天鱼跟大家分享的是酸菜肉丝米线，快手又好吃还暖胃。肉丝鱼一般是周末买的，提前把肉丝腌好并分成小份放在冰箱冷冻，每天晚上睡觉前会拿一小份放到冷藏里备用，这样睡过头也不愁没有热腾腾的早饭了。早上冰箱随手拿点食材出来一锅煮就行，还能保证不同样。”
[主料]
米线：100克
酸菜：30克
肉丝：50克
大蒜头：1瓣
[辅料]
香菜：1根
盐：1克
料酒：1汤匙
玉米淀粉：2克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜肉丝米线的做法步骤]
1、准备食材。
2、肉丝加盐和少许料酒搅拌均匀，再放入玉米淀粉腌制二分钟。
3、热锅热油放入蒜片炒香。
4、放入肉丝翻炒均匀。
5、.放入酸菜加1汤匙料酒翻炒均匀并存出备用。
6、锅中加二碗水大火烧开。
7、放入米线煮三分钟出锅，撒上香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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