虾肉卷
[主料]
虾仁：200
鸡蛋：两个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡粉：适量
姜末：适量
葱花：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[虾肉卷的做法步骤]
1、虾仁剁碎备用。
2、加入少许盐，生抽，胡椒粉，料酒拌匀。
3、加入葱花拌匀备用。
4、鸡蛋两个调匀备用。
5、不粘锅刷上一层底油下蛋液煎成蛋皮备用。
6、蛋皮放凉铺上虾肉。
7、从一端卷起来。
8、卷紧备用。
9、上锅大火烧开蒸十五分钟即可。
10、蒸好取出切块即可。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：蒸锅
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