山楂雪球
[主料]
山楂：400克
[辅料]
冰糖：200克
清水：200克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[山楂雪球的做法步骤]
1、盆中放水，加些盐，将山楂放入盐水中清洗干净，捞出沥干。
2、将水和白糖一起倒入锅中，开大火，先把糖熬化。
3、糖熬化后改成中小火，慢熬，其间搅拌几下。关火。
4、倒入山楂，不断的搅拌，直到出沙即可。
[小窍门]
冰糖和清水的比例是1：1
没有冰糖也可以用白糖。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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