盖帽豆腐
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
肉末：适量
青椒末：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
水淀粉：适量
葱花：适量
胡萝卜末：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[盖帽豆腐的做法步骤]
1、准备一块豆腐。
2、上锅蒸5分钟备用。
3、起锅烧油下入肉末翻炒。
4、放葱花翻炒。
5、加生抽。
6、加耗油。
7、加盐鸡精，五香粉。
8、加青椒丁和胡萝卜丁。
9、翻炒均匀。
10、加一勺水煮开
11、加水淀粉勾芡。
12、将料汁浇在豆腐上。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐