酱香饼
“ 猪队友经常想吃外面的酱香饼煎饼，我寻思自己做也不太麻烦。自己会做放心牌后，就不用到外面小摊吃了。”
[主料]
面粉：300克
熟白芝麻：适量
[辅料]
姜末：1汤匙
香葱末：1勺
花椒：20粒
八角：2只
郫县豆瓣酱：15克
黄豆酱：15克
甜面酱：10克
糖：1茶匙
孜然粉：少量
油：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[酱香饼的做法步骤]
1、往面粉中缓缓的倒入适量的开水，搅拌成絮状。
2、揉成面团然后盖上保鲜膜，醒半小时左右。
3、开始准备酱，锅中倒入适量的油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油。
4、将姜末和郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。
5、将黄豆酱和辣椒酱放入锅中煸炒出香味，然后放入半勺糖翻炒匀均 加点孜然粉 。
6、准备好熟芝麻、葱末、酱汁盛出备用。
7、面醒好后，取出揉匀，我分3个面团擀成薄饼，刷层油撒点芝麻。
8、一边卷起成条。
9、再从一边卷起最后边压在下面。
10、再擀成薄饼。
11、平底锅内倒入少许油，然后将擀好的饼放入锅中小火开始烙制。
12、烙至一面微黄时翻面。
13、饼熟了的时，往饼上抹一层酱，然后撒少许香葱和白芝麻 。（酱比较咸，所以抹的时候要适量哦~）。
14、取出后放菜板上切成小块。
使用的厨具：平底锅
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