团圆菜-胡萝卜炒金针菇
“ 金针菇：
1、、促进智力发育。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2、、促进新陈代谢。增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3、、降血脂。抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4、、抗疲劳。抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5、、预防过敏。预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
胡萝卜：
1、、增强抵抗力。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2、、降糖降脂。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3、、明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4、、利膈宽肠。植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
两样一起炒营养好吃。”
[主料]
金针菇：一捆
[辅料]
胡萝卜：半根
蒜：2瓣
葱：少许
盐：半勺
蚝油：半勺
生抽：少许
花椒粉：少许
尖椒：半个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜炒金针菇的做法步骤]
1、备好食材，金针菇去根部泡会洗净控水。
2、胡萝卜切丝，葱蒜切碎。
3、锅中油烧热，下入胡萝卜丝葱蒜翻炒。
4、加蚝油、花椒粉、生抽翻炒。
5、倒入金针菇加盐翻炒均匀。
6、最后加入尖椒丝。
7、成品。
8、完成。
使用的厨具：炒锅
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