老坛酸萝卜炒蕨菜 “ 超开胃、下饭的一道菜!” [主料] 老坛酸萝卜:适量 老坛酸辣椒:适量 蕨菜:适量 蒜瓣:适量 小米椒:适量 [辅料] 食用油:适量 盐:适量 生抽:适量 口味:酸辣 工艺:炒 耗时:半小时 难度:简单 [老坛酸萝卜炒蕨菜的做法步骤] 1、蕨菜氽水,过凉水,控干水。 2、将食材改刀。 3、起锅放食用油炒香蒜末。 4、下蕨菜段炒香。 5、放酸辣椒、酸萝卜丝,盐,生抽,炒匀即可。 6、装盘。 [小窍门] 炒菜的油比平时多放点,大火快炒,不放水。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐