红梅，梅花的一种，落叶小乔木，蔷薇科，杏属。株高约10m，干呈褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色。这种植物可用于园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。可用常绿乔木或深色建筑作背景，衬托出梅花玉洁冰清之美。古代强调梅花绕屋、登楼观梅等，均是为了获得最佳的观赏效果。另外，梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径等。红梅也是中国文人喜欢呤咏的对象，画作和诗歌很多。也有一种香烟的品牌。
形态特征
褐紫色，多纵驳纹，小枝呈绿色。
叶
叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。
花
花每节1～2朵，无梗或具短梗，花呈淡粉红或红色，栽培品种则有紫、红等花色，于早春先叶而开。梅花可分为系、类、型。如真梅系、杏梅系、樱李梅系等。系下分类，类下分型。梅花为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长绿色无毛，叶卵形或圆卵形，叶缘有细齿，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1-2朵，芳香，花瓣5枚，水红至深红，也有重瓣品种。
果
核果近球形，有缝合线，黄色或绿色，被柔毛，味酸，果肉与核粘附不易分离，6-7月果实成熟。
生长习性
喜温暖气候，有一定的耐寒力，花期对气候变化非常敏感，梅喜欢空气湿度较大，但花期时忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多一点的地区可生长良好对土壤要求不严，比较耐瘠薄。亦能在轻碱性土中正常生长。根据江南经验，栽植在砾质粘土及砾质壤土等下层土质紧密的土壤上，梅之枝条充实，开花结实繁盛。阳性树种，喜阳光充足，通风良好。为长寿树种。
分类
种类综述
1、品字梅型
典型的一花三果品种，即品字梅。
2、小细梅型：
花小至特小，白、黄或红色，径7～22mm，单瓣，偶无瓣，果小，叶脉小。
小细梅型的梅花品种有北京小梅、磨山小梅、梅州小梅、黄金梅等。
3、江梅型：
花单瓣，呈红、粉、白等色，萼绛紫色或在绿底上洒晕。
主要品种有江梅、雪梅、六瓣、六瓣红、星湖小花、长蕊单粉、单粉、淡寒红、日寒红、粉寒红、福寿梅、雪月花、芳流阁等。
4、宫粉型：
花复瓣至重瓣，呈深红或浅之粉红。
主要品种有大羽、扣瓣大红、老人美大红、小欧宫粉、复瓣小宫粉、粉皮宫粉、粉朱、粉羽、粉晕宫粉、蔡山宫粉、曹溪宫粉、川西小粉、重瓣粉口、台阁宫粉、傅粉、黄岩粉、虎丘晚粉、玉露宫粉、金殿粉、晚碗宫粉、清明晚粉、淡桃粉、龙潭粉、潮塘宫粉、重瓣粉朱、红艳宫粉、华南宫粉、华农宫粉、华农晚粉、徽州台粉、江砂宫粉、莲湖粉、莲湖淡粉、绿枝宫粉、泉州宫粉、雪海宫粉等。
5、绿萼型：
花单瓣、复瓣或重瓣，白色或初开时为淡绿色，萼绿色，小枝青绿而无紫晕。
主要品种有变绿萼、台阁绿萼、长蕊变绿萼、二绿萼、复瓣绿萼、六绿萼、小绿萼、金钱绿萼、米单绿、长蕊单绿、单瓣绿萼等。
6、玉蝶型：
花复瓣或重瓣，纯白色。
主要品种有北京玉蝶、扣子玉蝶、华农玉蝶、徽州檀香、紫蒂白、素白台阁、青芝玉蝶、小玉蝶、三轮玉蝶、荷花玉蝶、徽州白玉蝶、吴阳玉蝶、玉台照水、紫蒂白照水等。
7、朱砂型：
花单瓣、复瓣或重瓣，花紫红色，萼酱紫色，木质部浅暗紫红色为其主要特征。
主要品种有乌羽玉、常熟墨、骨里红、舞朱砂、台阁朱砂、徽州骨红、铁骨红、多萼朱砂、粉红朱砂、细枝朱砂、千瓣朱砂、南京红须、水朱砂、白须朱砂、江南朱砂、淡晕朱砂、骨红照水、早种朱砂、单瓣朱砂、红千鸟、几夜寝觉、千台朱砂、桃红朱砂、银边飞朱砂、银边台阁朱砂等。
8、黄香型：
花复瓣或重瓣，淡黄色或近白色，花心微黄，萼绛紫色。
主要品种有黄山黄香、曹王黄香、单瓣黄香、南京复黄香等。
9、洒金型：
花单瓣、复瓣或重瓣，一树上有红、白两色或水红色条纹斑点的花朵。
主要品种有昆明小跳枝、晚跳枝、复瓣跳枝、单瓣跳枝、米单跳枝等。
品种种类
梅花（plum blossom）品种很多，大品种有30多个，下属小品种有300多个，一般花期在2～3个月左右。
梅花主要分为两种，一为花梅、一为果梅；梅花以观赏为目的，经陈俊愉教授研究，1962年时已有231个品种，而且还在不断创新中，按其生长姿态分有直脚梅类、杏梅类、照水梅类、龙游梅类；按花型花色分，有宫粉型、红梅型、玉蝶型、朱砂型、绿萼型和洒金型等。
其中宫粉型梅最为普遍，品种最多。玉蝶型别有风韵，绿萼型香味最浓，尤以成都的“金钱绿萼”为好。果梅－主要采其果实即梅子食用，花较小，可分青梅、白梅、花梅、乌梅等。台湾地区梅花分布以嘉义县梅山乡梅花最著名、南投县栽植之梅树，以采摘青梅，制成各类梅子畅销各地。
梅是中国的特产。它（她）原产于滇西北、川西南以至藏东一带的山地。大约6000年前分布到了长江以南地区，3000年前即引种栽培。据科学考证，长沙马王堆出土的“脯梅”、“元梅”已有2150年的历史。公元前2世纪引种到了朝鲜，8世纪便引种到了日本。
种型分类
分别为真梅种系、杏梅种系、樱李梅种系。其下，主要又按枝姿分为五个大类。
第一类叫直枝梅类。枝直上或斜生。这是梅家族中历史最悠久，成员最繁茂的一类，下分品字梅、宫粉等9种。
第二类名为垂枝梅类。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三类名为龙游梅类。枝天然扭曲如龙游，仅1类（龙游梅类）1型（玉蝶龙游型）。
第四类名为杏梅。乃梅与杏（山杏）之种间杂交，宋代的范成大在《梅谱》中首次对它进行了记载，花、叶、枝居于梅杏之间，’杏梅类’不香或微香（非梅香），花托肿大。下有单瓣杏梅型及春后型。
第五类是樱李梅类，乃紫叶李与宫粉梅之人工杂交种，紫叶红花，重瓣大朵，抗寒。
梅花原产中国，中国已栽培应用的梅花品种有300个以上，并仍有野梅分布于山间。野梅以西南山区，尤其是滇、川两省为分布中心，井东延至鄂西地区。梅花品种及变种很多，其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅和龙游梅等类；按花色花型可分为宫粉、红梅、照水梅、绿萼、大红、玉蝶洒金等型。其中宫粉最为普遍，花粉红，着花密而浓；玉蝶型花紫白；绿萼型花白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。
按观赏性分类
品系
（一）三大系：1、真梅系；2、杏梅系；3、樱李梅系。
（二）五大类：1、直枝梅类；2、垂枝梅类；3、龙游梅类；4、杏梅类；5、樱李梅类。
（三）19个型别：1、直枝梅类分品字梅型、小细梅型、江梅型、宫粉型、绿萼型、玉蝶型、朱砂型、黄香型、洒金型；2、垂枝梅类分粉花垂枝型、五宝垂枝型、残雪垂枝型、白碧垂枝型、骨红垂枝型；3、龙游梅类分玉蝶龙游型；4、杏梅类分单瓣杏梅型和春后型；5、樱李梅类分美人梅型。
按生态学分类
中国境内有一些历史悠久、比较为人所知的古梅：其中有代表的是楚梅、晋梅、隋梅、唐梅和宋梅，有五大古梅之说。
楚梅：在湖北沙市章华寺内。据传为楚灵王所植，如此算起至今已历2500余年，可称最古的古梅了。
晋梅：在湖北黄梅江心寺内。据传为东晋名僧支遁和尚亲手所栽，距今已有1600余年。冬末春初梅开两度，人称“二度梅”（还有一个说法，因整个花期历冬春两季而得二度梅的之名）。
隋梅：在浙江天台山国清寺内。相传为佛教天台寺创始人智者大师的弟子灌顶法师所种，距今已有1300多年。
唐梅：有两棵古梅并称“唐梅”。一在浙江超山大明堂院内，相传种於唐朝开元年间。一在云南昆明黑水祠内，相传为唐开元元年（公元713年）道安和尚手植。
宋梅：在浙江超山报慈寺。一般梅花都是五瓣，这株宋梅却是六瓣，甚是稀奇。
按原产地分类
梅花原产中国西南部，野梅首先演化成果梅观赏梅系果梅的一个分支。野梅在中国分布的次中心有4个，即川东、鄂西山区；鄂东南、赣东北、皖浙山区；两广、赣南山区和闽、台地区，其中台湾省以台南县楠西乡梅岭风景区、南投县信义乡最多。为落叶乔木。梅喜温暖气候，花期对气候变化特别敏感。梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地区可生长良好对土壤要求不严，较耐瘠薄。阳性树种，喜阳光充足，通风良好。为长寿树种。长江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、广西等高海拔地区均有野梅分布。栽培的梅花在黄河以南可安全露地越冬，经杂交育种的梅花，在北京露地越冬已获成功，梅花喜温暖稍带湿润的气候，喜阳略耐荫，不畏寒，土质以轻壤、砂壤而富含腐殖质最佳，在中黏壤土上生长易生刺。四川的成都，自古以梅花著称，宋代诗人陆游《咏梅花》诗：“当年走马锦城西，曾为梅花醉如泥。二十里中香不断，青羊宫到浣花溪”。梅是蔷薇科李属的落叶乔木，有时也指其果（梅子）或花（梅花），学名为Prunus mume。梅花原产于中国，后来引种到韩国与日本，又从日本传播到西方国家，而梅花的学名实际上是日语的发音，这个发音据说是来自中国古代中原地区对梅花一词的发音。
此外，梅花与蜡梅是两种完全没有关系的植物。梅花属蔷薇科，腊梅属蜡梅科。蜡梅高最高仅三米，且花多为黄色。果为瘦纺锤型，这与梅花都是不同的。蜡梅为黄颜色，而梅花为白色、粉红色、红色。梅花在初春开放，而腊梅是开在初冬，两者相差一个季度。蜡梅香味浓烈，而梅花香味清甜。此外，蜡梅的“蜡”质感很强，梅花的“纸”质感很强，简单说就是蜡梅的花瓣比较硬，梅花的花瓣比较软。
Ume（梅）是亚洲梅树（蔷薇科李属）的日本名称。作为赏花树种被广泛种植，果实可以食用。虽然被称为梅，但实际上在分类上更接近于杏属。还有一种日本梅被称做sumomo。
在日本，梅的花期在晚冬，也就是一月下旬及二月份，先花后叶。花五瓣，直径1~3厘米。花野生型为白色，有玫瑰红及深红等人工变种。叶在花落之后很快抽出。叶椭圆型，叶尖箭形。果实于初夏成熟，也就是日本的六月。因为果实成熟时期恰逢中国江南雨季，所以这种时期又被称为梅雨季节。果实圆形，自柄至尖部有一道浅槽。果皮绿色，采摘后逐渐转黄，并可能呈现红色，此时表明果实已经成熟。果肉呈黄色。
西方：除新西兰略有分布外，欧美少有种植。
花期
梅花最大的特点就是它的花期是在寒冬季节，每到梅花缤纷怒放的时候，它的花瓣娇小玲珑，红色花色如烈焰般艳丽、白色花色如洁白的雪毛、绿色的花色如白色盘中碧绿的玉石，一片梅花林仿佛是一个人间仙境。如此娇艳的花朵在人们的印象中仿佛只有在春天万物复苏、百花齐放时才会有的景象，竟然会有一种花可以忍受住凛冽的寒冬为人们绽放出如此绚烂的花朵，为世界增添如此美丽的一景。
地理分布
中国是梅的原产地，这是举世公认的，已被充分的事实所证实。
自然分布
我国有关梅的文献历史悠久。但对生产梅的记载要比栽培品种记述晚得多。公元6世纪陶弘景在《名医别录》中记载：“梅实生汉中川谷”。《花镜》中有野梅产地之记载，称梅本出于罗漂、含稽、四明等处。《台湾岛植物名录》中论述在台湾二柜、合欢山川及新竹等地采得野梅标本，上原敬二在《树木大图说》中记载台湾大甲溪上游、大安溪上游雪花坑等地有野生梅树。
19世纪初，英国人Clack在中国广东省一带采到梅树标本，20世纪初，英国人E.H.Wilson在湖北西部采到野梅标本。20世纪30年代至80年代，中国植物学工作者先后在贵州、福建、江苏、浙江、湖北、广东等省采得野梅标本。在云南、四川省很多地方也采集到大量野梅标本。
我国园艺工作者进行了大量调查研究，发现在云南洱源、嵩明、德钦、泸水、剑川、祥云、云龙、宁蒗、宾川等县市也有野梅集中分布。此外，在湖北罗田、咸宁，江西景德镇，安徽黄山，云南建南平、广西兴安小区和那坡山区、陕西域固、甘肃文县及康县等地也发现梅的自然分布。
由此可见，梅在我国自然分布范围很广，北界是秦岭南坡、西起西藏通麦、南至云南、广东，共有16个省、或地区有梅的自然分布。在此范围内，川、滇、藏交界的横断山区是梅的自然分布中心与变异中心，该区域内有较多的大片野梅林，且变异类型较多。
栽培分布
梅的栽培分布区域远较自然分布区域大，除自然分布梅的栽培之外，在北京、山东、河南以及西藏自治区首府拉萨梅有梅的栽培。此外，我国海南省也有梅的栽培。北方栽培地区绝大多数是以栽培观赏的梅花为主。但中国赏梅最为集中的地带为长江流域。在此区域内，建成的梅花精园甚多，且有一此梅园建园历史较长，在国内外已形成一定影响，如武汉东湖梅园、无锡梅园、南京梅花山、成都杜甫草堂等。随着梅文化的不断传播和普及，北方赏梅景点逐渐增多，有许多梅园已建成或正在筹建中。
园林应用
红梅在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。
红梅：选株形高大丰满的植株孤植于重要位置或视线的集中点，如入口的附近，庭院或草坪中，独立成景，并注意与周围景观的强烈对比,以取得“万绿丛中一点红”的效果。可发挥景观的中心视点或引导视线的作用。
丛植：将红梅和其它植物成丛地点缀于园林绿地中，既丰富了景观色彩，又活跃了园林气氛。如果与绿色树种丛植，均能起到锦上添花的作用。不同花期的种类分层配置，可使观赏期延长。这样的分层配置、色彩搭配是园林艺术的重要方式。不同的叶色、花色，不同高度的植物搭配，使色彩和层次更加丰富群植或片植：
以红梅为主要树种成群成片地种植，构成风景林，独特的叶色和姿态都很美丽。其美化的效果要远远好于单纯的绿色风景林。
传统文化
红梅是中华民族与中国的精神象征，具有强大而普遍的感染力和推动力。红梅象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。迎雪吐艳，凌寒飘香，铁骨冰心的崇高品质和坚贞气节鼓励了一代又一代中国人不畏艰险，奋勇开拓，创造了优秀的生活与文明。有人认为，红梅的品格与气节几乎写意了中国人“龙的传人”的精神面貌。全国上至显达，下至布衣，几千年来对梅花深爱有加。“文学艺术史上，梅诗、梅画数量之多，足以令任何一种花卉都望尘莫及。”国人赏花，不仅欣赏花的外表，更欣赏花中蕴含的人格寓意和精神力量。
寒冬斗士——红梅，为历代文人画士所喜爱。千百年来，从《诗经》到现代散文，许多颂梅的佳作流传下来。
红梅冬春开花，称报春花使，独放于百花之前。古诗中有许多体现其时间早的意泉：“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来”（王安石《梅花》）。“飞雪落前村，千寻翠岭，一枝芳艳”（杨记《少年游》）。“风雪送春归，飞雪迎春到，已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。待到山花烂漫时，她在丛中笑”（毛泽东《卜算子·咏梅》）。梅，它既是一年中最后一个季节开放的花，而又是来年春天第一个盛开的花，这样这既是岁寒三友之一，又是一个美丽的报春使者。
红梅的情感意思：
古往今来，诗言志，诗词中的万物在诗人的眼中，无不着其色，蒙上了感情的面纱，这使是红梅物质而幻化为精神的，成为人感情的寄寓者。
相思的象征
“人间离别易岁时，只梅枝，勿相思。”（姜夔《江梅引》）这便是诗人对远在它乡的故人的相思，“笛声三弄，梅心惊破”，“一枝折得，人间天上，没有堪寄”（李清照《孤雁儿》）诗人对之夫的相思之情表现得淋漓尽致，令人不禁垂泪。
高洁、孤傲的象征：
“不知梅格在，更看绿叶和青枝”（苏轼《江梅三首》）。苏轼所道梅格便是高洁孤傲吧。“梅枝高韵胜”（市居安《梅石问诗话》），“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”（林和靖《山园小梅》），梅许是生性高洁，未尝与别种花同开，也许飞是它怕污损了自己的暗香。“莫恨香笑雪减，须信道，扫迹情留，难言处，良宵淡月，疏影尚风流。”（李清照《满庭芳》）。诗人赞美的是梅之饱经风霜的折磨，仍孤高自傲，对人生存在信心的高尚的精神品格，“无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故”（陆游《卜算子》），这又是诗人对自己的一个真实写照，梅常存于桥边，驿外，磅，崖缝，是那么的孤傲，那么的高洁，诗人陆游便是这样一种性格之人。“微云淡月，对孤芳。分付谁，空自倚，清香未减，风流不在人知”（晃冲之《汉宫春·梅》），诗人必是一高洁孤傲之人。
友情象征
“折梅逢驿使，寄于陇头人，江南无所有，聊赠一枝春”（陆凯《荆州记》）。陆凯与范晔交善，自江南寄梅花一枝与范晔，浓浓友情倾注于一枝梅中，不知范晔当时收到此梅时是否被陆凯之举所感动呢？“携手江村，梅花飘裙。情何限，处处消魂”（苏轼《行香子》），寻春时正值梅花似雪，飘沾衣裙，友情展露无疑。立于长廊中，长廊右为一水池，池中假山嶙峋，池右为一腊梅，簇簇金黄傲立于枝头，池中水已为冰，假山上草已为残根，近而观之，抚其板干，其干之硬可整而知，不禁为其之坚强不屈所感动，良久立于树下，思之远矣。
双梅鉴别
蜡梅为蜡梅科蜡梅属，而梅花则为蔷薇科李属，两者既不同科也不同属，只因两者都有一个“梅”字，都是先开花后长叶，又都具有芳香气，且都为冬春季开花，所以不少人常常误认为是同种。
其实两者的区别非常大，主要有以下4点：
1、花色不同：蜡梅花以蜡黄为主，而梅花则有白、粉、深江、紫红等色。
2、花期不同：一般蜡梅在农历腊月开放，比梅花要早约两个月。
3、树冠不同：蜡梅为灌木，枝丛生，而且枝直立，根颈部很发达，呈块状，而梅花则为乔木，有主干，高达10米，常具枝刺，枝除直枝外，还有垂枝，树冠呈不规则圆头形。
4、叶片不同：蜡梅叶对生，近革质，长椭圆形，全缘，上表面粗糙，呈绿色，背面光滑呈灰色；而梅花叶互生，叶广卵形至卵形，长4-10厘米，先端长渐尖或尾尖，边缘具细锐锯齿，基部阔楔形或近圆形，糼时两面被短柔毛，后多脱落，正在成长的新叶仅在叶背面脉上有毛，而以腋间为多。
梅花和蜡梅是两种不同的植物科系。梅花的种类很多，以江南产得最好。日本樱花是梅花的近亲，红梅是梅花的一种，四川的红梅几乎不香。蜡梅纯粹是另一种植物。梅花开放的时候大约比蜡梅要晚一个多月，毛泽东诗：“梅花欢喜漫天雪”并不贴切，实际上梅花受的雪多是冬天最后的晚雪。梅花和蜡梅其实是很娇嫩的，既不喜暖，又不喜热，而且还喜欢潮湿，著名气象学家竺可桢就是通过对古代文献，包括诗词里对梅花统计，得出中国古代自唐以后气温变寒的结论。如今梅花和蜡梅只在长江流域盛开。
蜡梅和梅花长在隆冬的枝条上样子很相近，都是疏影，但蜡梅的香浓烈得多，所以林和靖的“梅妻”-“暗香疏影”应该指的是梅花，而不是蜡梅，杭州孤山上植的都是梅花。
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