寡淡是一个汉语词语，读音guǎdàn，是指食品、饮料等的味道淡而无味。

也可以指的是色彩，不够丰富的

释义：1）食品、饮料等的味道淡而无味。2） 人们对人或物的兴趣、情意、情感等很低、一点也不浓厚、不深厚、平淡。

登泰山而看不到日出,就像一出大戏没有戏眼,味儿终究有点寡淡。——《泰山极顶》

反义词有浓俨、浓厚、丰腴、浓烈、醇厚。