蜜源：主要指蜂蜜采蜜所需的植物，主要蜜源植物包括槐树、枣树、荆条、椴树、油菜等树种，这些植物集中分布的地理区域称为蜜源地。

目前世界各地都有分布很广的蜜源地，其中主要的蜜源地有中国、美国、土耳其、新西兰等国家；我国的蜜源地主要分布于神农架、甘肃天水、吉林长白山、云贵高原等地。

主要蜜源

根据《蜜蜂学》一书，主要蜜源植物有如下25种：

1. 油菜 2. 紫云英 3. 椴树 4. 枣树 5. 刺槐 6. 荆条 7. 荞麦 8. 救荒野豌豆 9. 白香草木樨 10. 乌桕 11. 芝麻 12. 荔枝 13. 龙眼 14. 棉花 15. 紫苜蓿 16. 胡枝子17.鸭脚木 18. 向日葵 19. 柃 20. 野坝子 21. 香薷 22. 柿树 23. 白刺花 24. 桉树 25. 柑桔

从上边看，主要蜜源植物里边没有玫瑰。

辅助蜜源

那么再看看辅助蜜源吧。

根据《蜜蜂学》，辅助蜜源植物有一百二十多种。玫瑰属于蔷薇科，我们把蔷薇科内辅助蜜源看看。

蔷薇科里的辅助蜜源还真不少。例如：

通名 别名 分布 备注

1. 珍珠梅 山高粱 东北山区、平原

2. 蚊子草合叶子 东北、内蒙古 、新疆

3. 萎陵菜 东北、华北、西北、西南

4. 玫瑰 甘肃、东北、山东

5. 光悬钩子 托盘 东北

6. 悬钩子 槭叶梅 长江以南各地

7. 李 李子 全国各地

8. 杏 杏子 全国各地

9. 山桃 野桃、花桃 全国各地

10. 山楂 东北、华北

11. 山荆子山定子、林荆 东北

12. 苹果 北方各地 一般每群蜂可产蜜5公斤

13. 梨沙梨 北方各地 一般每群蜂可产蜜5公斤

14. 梅干枝梅、春梅、 全国各地

红花梅、酸梅

15. 琵琶 南方各地 条件好，可取蜜

16. 樱桃 全国各地

蜜源地

定义

在养蜂生产中，蜂蜜可以大量集中采蜜的地方，称之为蜜源地。通常蜜源地生长有大量蜜源植物，如槐树、枣树、荆条、椴树、油菜、荔枝、野坝子等。

两大条件

首先是资源条件。蜜源地的形成主要受到资源条件的影响，包括自然条件和蜜源植物本身内在的因素，尤其是气候因素。在气象因子中的温度、光照、湿度、雨量、风速和风向等都直接和间接地影响蜜源植物的生长发育和开花泌蜜。土壤的性质、肥力以及耕作制度，蜜源植物的长势、花的位置和数量、蜜源植物的种类和品种之差别、病虫害等都能对蜜源地的形成产生一定的影响。

其次是社会条件。包括交通状况、饲养技术、机械化程度、蜂群强弱等等诸因素。

七大指标

蜜源地好坏如何判定？国际养蜂界普遍认为，蜜源地评价体系主要包含七大指标：

1. 纬度在33-38度之间。高、低纬度的盛行气团在这一带相互交迭，气旋活动频繁，四季分明，生态系统多样，植物资源丰富。

2. 温度适宜且稳定。蜜源植物开花泌蜜的适宜温度为16－30℃。当温度低于10℃时，蜜腺萎缩，花蜜分泌减少，甚至停止；当温度高于35℃，水分蒸腾过盛，花蜜分泌减少。温度也是蜜蜂生长发育的重要生态因子，温度对蜜蜂发育、蜜蜂群势增长、蜜蜂采蜜和养蜂生产均密切相关。

3. 海拔1500-3000米。昼夜温差越大，越能促进植物花蜜的分泌。 因为白天气温高，有利于光合作用进行，产生大量的营养物质，夜间温度低，呼吸强度也低，减少了呼吸消耗，有利于植株内营养物质的积累，供给蜜腺分泌更多的蜜。一般悄况下，温差在5℃以上，15℃以下时，蜜腺分泌的花蜜较多，如向日葵。但也有少数蜜源植物泌蜜与温度日较差无关，如红叶草。

4. 相对湿度60-90%。降水量适宜能促进蜜源植物正常生长，有利于花芽分化和花蕾开放。蜜源泌蜜要求相对湿度在60-90%，而洋槐泌蜜要求相对湿度在40-70%；大部分蜜源植物开花泌蜜要求适宜相对湿度为40-80%。

5. 光照时间长。蜜蜂是日出性昆虫，有趋光性，在采集季节光照时间越长，越有利于蜜蜂采蜜；充足的光照有利于蜜源植物生长，特别是喜光植物，较多的光照有助于延长花期。

6. 多山地。海拔差大，山顶与山谷气温悬殊，构成了同一花期早、中、晚之分的立体蜜源。

7. 高原。人类活动少，生态环境好，洁净无污染。

全球主要蜜源地

土耳其安纳托利亚高原。土耳其地跨亚、欧两大洲，全境大部分为安纳托利亚高原，属亚热带地中海型气候。土耳其蜜源植物种类相当丰富，有1万余种，主要品种是油菜、刺槐、椴树、棉花、石南等。海拔2200-2800米的安纳托利亚高原盛产安泽尔蜜，其气味、颜色独特、对肺病、肠胃病和皮肤病有特殊疗效。

美国。美国地理位置优越，大部分地区属热带和亚热带气候，气候类型多样，蜜源植物相当丰富。美国是世界上养蜂科学技术最先进的国家，养蜂组织活跃、历史悠久。

阿根廷东部平原区。地处亚热带和温带，气候温和，雨量充沛，主要蜜源植物有车轴草、柑橘等，生产浅琥珀色蜜，大部分出口。

新西兰，地处中纬，跨越亚热带和温带，大部分地区为温带海洋性气候。全境多山，丘陵起伏，地热资源丰富。一年四季气候温和湿润，温差变化小，降雨丰沛且分布均匀，土壤肥沃，为新西兰蜂产业化发展提供便利。

中国。广阔的国土，从南向北跨越了热带、亚热带、暖温带、中温带及寒温带5个气候带。受季风气候影响和因海洋远近的差异，湿润、半湿润、干旱与半干旱四类地区并存。复杂的地形和气候，形成了丰富的植被资源。优越的自然条件，为中国孕育了丰富的蜜源资源。

中国主要蜜源地

神农架产区。神农架是北纬31度世界十大奇观之一，北纬31°15′~31°75′；位于秦岭，巫山，大巴山环抱之中，地处中国地理气候南北分界线和地形二三阶梯分界线上；是世界中纬度地区唯一原始森林，野人出没之地，环境原始零污染；海拔高度300---3000米，落差大，昼夜温差大，光照充分，从山顶到河谷分布着寒带，温带，亚热带的植物；神农架也是神农尝百草之地，全球物质基因库，中草药王国，中草药植物多达1800多种，有铁皮石斛、七叶一支花、文王一支笔、头顶一颗珠、江边一碗水等名贵中药；全球优质的自然环境造就了神农架盛产蜜中珍品多花上品中草药蜜，尤其产于神农架高海拔地区的一年生中草药多花老蜜，蜂巢多在云雾之上，有神农云蜜之称。

1. 纬度：神农架地跨东经109°56′～110°58′，北纬31°15′～31°75′，总面积3253平方公里。

2. 温度：神农架的气候随海拔每上升100米，气温低1℃左右，季节相差3～4天。随海拔增高渐次迭现暖温带、中温带、寒潮带等多种气候类型，境内不同地点的温度从冬季最低零下20℃至夏季最高37℃。神农架立体小气候明显，“东边日出西边雨”的现象常有发生。其气候时空变化较大，有“六月雪，十月霜，一日有四季”之说。非常适合花蜜分泌。

3. 海拔：神农架海拔398──3160米，海拔差大造成神农架形成独特的立体蜜源，花期长、流蜜时间长，昼夜温差大，有利于植物体内营养物质的合成和积累。

4. 湿度：神农架年降水量900～1000毫米。海拔每上升100米，季节相差3～4天。由于一年四季受到湿热的东南季风和干冷的大陆高压的交替影响，以及高山森林对热量、降水的调节，形成夏无酷热、冬无严寒的宜人气候。地处中纬度北亚热带季风区，受大气环流控制，气温偏凉且多雨，并随海拔的升高形成低山、中山、亚高山3个气候带。年降水量也由低到高依次分布为761.4～2500毫米不等，相对湿度在70%-90%,雨水适度，利于花朵泌蜜，蜂蜜自然成熟、自然除水。

5. 光照时间长：神农架在3月至10月，晴天多，光照长，白天气温高，晚上气温低，非常有利于多样性植物生长、流蜜、繁衍。

6. 高山生态环境：位于秦岭，巫山，大巴山环抱之中，人口密度每平方公里15人，人口主要集聚在谷地，8%的地区是原始森林；神农架是世界地质公园，国家地质公园，拥有一个国家级森林及野生动物类型自然保护区、一个国家湿地公园；是世界中纬度地区唯一原始森林，野人出没之地，环境原始零污染；无工农业污染，365天空气洁净，河流清澈，蜜源植物和蜜蜂的生长活动环境非常优越。是中华小蜜蜂的避难所。

7. 多山地。神农架有海拔3000米以上的山峰有6座，海拔2500米以上山峰20多座，最高峰神农顶海拔3106.4米，神农架集聚了中国华东、华北、西北、华中、西南、东北等地的物种，有很多物种在原生地已经消失，但在神农架还在繁衍，是名副其实的动植物避难所。这里有各类植物3700多种，其中列为国家一、二级保护的树种有39种。有“中草药王国”之称，中草药植物达1800多种；有植物活化石珙桐，有名贵中药材金钗石斛、七叶一枝花、江边一碗水、头顶一颗珠、文王一支笔、天麻、首乌、人参、五味子等。高海拔地区盛名贵产稀有的一年生中草药多花老蜜，有神农云蜜之称。

甘肃天水产区。早在东汉时期，中国养蜂鼻祖姜岐在故里天水，驯养野蜂，使天水成为人工养蜂的发祥地。天水气候宜人，地处麦积山百里生态长廊，无污染，无公害，且蜜源丰富，花期长，花种衔接良好，蜂蜜浓度高，品质好，种类多，是我国西部优质的天然生态养蜂基地。该地所产洋槐蜜最有代表性，也是我国优质蜂蜜出口的经典。

1. 纬度。天水地处北纬34°05′～35°10′、东经104°35′～106°44′之间，中国几何版图的中心，北依黄河，南临长江，属秦岭末端的小陇山森林气候带，得天独厚的自然条件使得这里从春到秋生长着各种蜜源植物：有刺槐、油菜、漆树、椴树、狼牙刺、五味子、黄芪、黄芩、党参、苜蓿、茴香、葵花等。

2. 温度。年均气温10.72℃，无霜期170天左右，属温暖带半湿润大陆性季风气候,夏无酷暑，冬无严寒，四季分明。

3. 海拔。海拔1130──2700米，海拔差大造成天水形成独特的立体蜜源，花期长、流蜜时间长，海拔的高度还决定了它的高原性气候，昼夜温差大，有利于植物体内营养物质的合成和积累。

4. 湿度。年平均降雨量531毫米，相对湿度在60%-80%,降雨周期和降雨量规律，日照充足，雨水适度，利于花朵泌蜜。

5. 光照时间长。在4月至10月，这里晴天多，光照长，气温高，有利于多样性植物生长、流蜜、繁衍。

6. 高原。地处六盘山、陇中黄土高原和秦岭山地交接处，地跨长江、黄河两大水系。天水以西秦岭为分水岭。中北部渭河水系属黄河流域，南部嘉陵江水系属长江流域。渭河东西横贯全境，地质构造极为复杂，地下水资源丰富。西北高原属典型的、传统的农业型经济环境。无污染性厂矿企业，长年空气洁净，河流清澈，蜜源植物和蜜蜂的生长活动环境非常优越。

7. 多山地。随着海拔高度的不同，适宜于不同温湿度和光照的蜜源植物形成了相对单一的开花和沁蜜的时间层次。从4月至10月，依次有刺槐、油菜、狼牙刺、黄芪、黄芩、党参、山花、五味子、枣花、荞麦等。

得天独厚的气候和地理地貌条件，使得天水成为世界级蜂产品蜜源基地和天然的“大蜜库”。部分蜜种产量占我国同品种蜂蜜的80%以上，浓度高于南方蜂蜜。蜂王浆产浆期在其他蜜源区仅有一个月左右，而在天水小转地放养产浆期却长达半年之久，所产蜂王浆中癸烯酸含量达1.8%-2.5%，高于其他蜜源区，是我国最好的蜂王浆产地。

吉林长白山产区。椴树是长白山野生的优势树种之一，尤其是椴树花朵数量多，花蜜含量高，品质好，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。但由于长白山纬度高，花期短等特点，纯天然有机椴树蜜的产量较少。

云贵高原地区。雪脂莲蜜为主。雪脂莲主要生在云贵高原，开花时，百花萧杀，唯其独芳，吸日月之精华，沐四季之雨露，故其蜜晶莹剔透，清凉皎洁，结晶细腻如脂，令人望而生津，为少数民族年轻妇女所青睐。拌同王浆、花粉合用服之、抹之、搽之皆宜，养颜更佳。有健美肌肤、滋容养颜之功效。

中国最好蜜源地

神农架产区：北纬31°15′~31°75′；位于秦岭，巫山，大巴山环抱之中，地处中国地理气候南北分界线和地形二三阶梯分界线上；是世界中纬度地区唯一原始森林，野人出没之地，世界地质公园，环境原始零污染；神农架也是湖北境内长江与汉水的分水岭，也是南水北调中线工程重要的水源涵养地。1980年，神农架成立自然保护区；1986年经国务院批准为“国家森林及野生动物类型自然保护区”；1990年被联合国教科文组织接纳为人与生物圈计划“世界生物圈保护区”保护网成员，受到全球环境基金（GEF）资助，成为“亚洲生物多样性保护示范区”；2013年被联合国教科文组织接纳为世界地质公园网络成员。森林覆盖率高达88%。尤其盛产多花中药一年生老蜜，有神农云蜜之称。

1. 纬度：神农架是北纬31度世界十大奇观之一。神农架地跨东经109°56′～110°58′，北纬31°15′～31°75′，总面积3253平方公里。

2. 温度：神农架的气候随海拔每上升100米，气温低1℃左右，季节相差3～4天。随海拔增高渐次迭现暖温带、中温带、寒潮带等多种气候类型，境内不同地点的温度从冬季最低零下20℃至夏季最高37℃。神农架立体小气候明显，“东边日出西边雨”的现象常有发生。其气候时空变化较大，有“六月雪，十月霜，一日有四季”之说。非常适合花蜜分泌。

3. 海拔：神农架海拔398──3160米，海拔差大造成神农架形成独特的立体蜜源，花期长、流蜜时间长，昼夜温差大，有利于植物体内营养物质的合成和积累。

4. 湿度：神农架年降水量900～1000毫米。海拔每上升100米，季节相差3～4天。由于一年四季受到湿热的东南季风和干冷的大陆高压的交替影响，以及高山森林对热量、降水的调节，形成夏无酷热、冬无严寒的宜人气候。地处中纬度北亚热带季风区，受大气环流控制，气温偏凉且多雨，并随海拔的升高形成低山、中山、亚高山3个气候带。年降水量也由低到高依次分布为761.4～2500毫米不等，相对湿度在70%-90%,雨水适度，利于花朵泌蜜，蜂蜜自然成熟、自然除水。