陈醋海蛰头是一道以陈醋、海蛰头等为主要食材制作的美食。

食材

海蛰头、香菜、大蒜

调料

镇江陈醋、糖、蘑菇精

做法

1、海蛰头洗净后，切成块和条均可，用凉纯净水净泡2小时以上，

2、大蒜切成碎末、香菜切碎， -

3、海蛰头倒去浸泡过的水，再用纯净水冲洗一次后沥干

4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精，倒入镇江陈醋后搅拌一下，使糖和蘑菇精化开，最后洒上香菜即可。