集贸市场是指由市场经营管理者经营管理，在一定时间间隔，一定地点，周边城乡居民聚集进行农副产品、日用消费品等现货商品交易的固定场所。城乡集贸市场是社会主义大市场的重要组成部分。

种类

日集、间日集日集，即天天有集。

例如，户县城内外的四个集市均属日集。间日集，即每隔数日举行一次的集市。例如，长安县引镇的集期为三、六、九，即每月逢初三、初六、初九、十三、十六、十九、二十三、二十六、二十九为集13。又如蓝田县焦岱镇的集期是一、四、七，铜川市王家河乡的集期是四、九等。一个县内相邻着的乡镇，将集互相隔开，以免相犯，如甲为一、四、七，乙为二、五、八，丙为三、六、九。集市上分行业设市(肆)。各市都有固定集中的营业区域，常见的市有：粮食市。经营对象为原料、面粉、菜油。经纪人提着秤，叫“提秤的”。大宗买卖由经纪人在卖方和买方之间撮合。柴草市。 一般设在粮食市附近， 出售麦草、硬柴、煤炭。

旧时，忌长途贩运硬柴，民谚中说：“千里不贩樵”。因为运费贵，不合算。蔬菜市。有许多讲究和忌讳，如装卸蔬菜时，不能乱扔乱抛；存放蔬菜时，要将各种蔬菜分别堆放整齐，不得乱堆。叶菜忌折叶，茎菜忌断节，果菜忌破皮，根菜忌带泥，冬菜忌断梗，蒜和葱头忌水浇。常言道：“鬼精鬼精，不敢贩葱”，因为葱叶易枯萎。蔬菜是需要经常保鲜的商品，旧时运输条件落后，长途贩运会使青菜失鲜，所以当时有这样的谚语：“千里不贩青”。禽蛋市。农民家家养鸡，靠出售鸡蛋换取零花钱，号称“鸡尻子银行”。因此在农村集市中，卖鸡卖鸡蛋的很多，农民卖鸡蛋不论斤，论个。渭北、陕北罕见鹅、鸭。

历史

清代在耀州(今耀县)市场上，甚至有两只羊换一只鹅者。顾曾炬在光绪年间任知州时，曾在诗中写道：“慨无初写《黄庭》字，市值双羊换一鹅。”骡马市。经销马、驴、骡、牛等大家畜。卖、买双方不直接交易，而经过经纪人成交。猪羊市。经销猪、羊、猫、犬等。由于和骡马市相比，利薄，所以经纪人少。棉花布匹衣服市。乾县、礼泉、永寿、长武等县，仍为一个市；长安、蒲城、大荔等县分作棉花、布匹、衣服三个市；三原县又把布匹分为棉花市、化纤市。这些市相距近，但分开经营。

从前，人们赶集时，常在集市地点沿街买卖商品。集市本身并无建筑物。如今，不少地方新设了正规的市场。讲究点的还在门口建有牌楼，题有赞美当地风光和介绍市场特征的对联。

例如铜川市郊区城关市场牌楼上的对联是：作频阳一日主人看宋塔胜迹方泉碧露，历唐清千年过客有少陵诗笔魏源文章，横批：地生灵气。物美靠果扬名迎来八方友情，地灵以煤兴市送去万般温暖，横批：频阳(铜川城关在频山之南，故云“频阳”)