磷酯酶C(phospholipase C)的缩写。主要存在于动物脑、蛇毒及某些微生物中，水解C3磷酸酯键。

磷酸甘油脂在体内催化分解为甘油、脂肪酸、磷酸及各种氨基醇（如胆碱、胆胺和丝氨酸）的酶。已发现的磷脂酶共有5类，分别作用磷脂的不同酯键。①磷脂酶A：广泛分布于动物细胞的细胞器中，专一地水解磷脂分子中C位的酰酯键；②磷脂酶A：主要存在于蛇、蝎、蜂毒中,也以酶原形式存在于胰脏中,水解C酰酯键；③磷脂酶C：主要存在于动物脑、蛇毒及某些微生物中，水解C磷酸酯键；④磷脂酶D：主要存在于高等植物中，水解磷酸胆碱酯键；⑤磷脂酶B：能同时水解C和C的酰酯键，原认为它实际上是磷脂酶A和A的混合物,现已知能同时水解C和C位酰脂键的酶是点青霉(penicillum　notatum)磷脂酶。