皮蛋瘦肉粥
“ 早餐皮蛋瘦肉粥咸鲜适度，鲜香可口。”
[主料]
大米：适量
皮蛋：1个
水：适量
里脊肉片：适量
[辅料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、皮蛋1个洗净。
2、将皮蛋去皮先切条状。
3、再切成粒状。
4、将大米洗净再泡1小时，添加适量水加入大米烧开锅煮粥。
5、将里脊肉切小片焯水，加入适量蚝油拌匀待用。
6、将粥至米粒断生状态加入里脊肉片继续煮。
7、加入皮蛋粒、适量食用盐调味煮制粘稠即可。
8、皮蛋瘦肉粥成品出锅盛出一碗，咸鲜适度、味道鲜美。
9、配以土豆丝炒韮菜。
10、炒茼蒿。
11、无葱炒鸡蛋。
使用的厨具：其他
所属分类： 粥 家常菜 午餐 晚餐