金针菇滑蛋
[主料]
金针菇：80克
鸡蛋：2个
花生油：3克
食盐：0.3克
[辅料]
韭菜：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇滑蛋的做法步骤]
1、金针菇洗净。
2、洗净的韭菜改刀。
3、鸡蛋打散。
4、锅烧底油。
5、油热放金针菇翻炒。
6、放食盐。
7、翻炒均匀放韭菜梗。
8、炒至金针菇变软。
9、倒入蛋液。
10、盛蛋液的碗放30克清水。
11、蛋液半凝固，倒入清水。
12、滑炒至鸡蛋熟了，放韭菜叶。
13、滑炒均匀即可。
14、装盘。
15、成品。
使用的厨具：炒锅
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