卤肉胡萝卜炒香干
[主料]
胡萝卜：适量
卤肉：适量
香干：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[卤肉胡萝卜炒香干的做法步骤]
1、菜切好。
2、卤肉切片。
3、锅中放油。加盐加生抽炒一下香干。
4、然后打出来。
5、放油炒胡萝卜。翻炒一会。
6、然后加盐。继续翻炒。
7、然后下入卤肉和大蒜一起翻炒。加入生抽。
8、不停翻炒。不用放水。等胡萝卜熟了。
9、加入香干。加上老抽。翻炒就好了。
10、放入葱段。翻炒就出锅。
11、成品。
[小窍门]
其实炒胡萝卜时。不用放水。把火调小点，焖焖就熟的很快。放水反而会让它变硬。口感不好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐