小米面豆沙包
“ 小米面豆沙包，是用小米面作豆沙包的皮，红豆沙作馅。和面时又在小米面中添加了豆腐渣与小麦粉，使得这款豆沙包的营养更丰富，功效更多，口感也更好。”
[主料]
豆腐渣：80g
小麦粉：100g
小米面：150g
[辅料]
红豆沙：适量
酵母粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小米面豆沙包的做法步骤]
1、红豆用冷水浸泡后加水入压力锅煮。
2、煮后加红糖搅拌均匀并将豆子碾碎。
3、准备小米面、豆腐渣、小麦粉。
4、用稀释的酵母粉和成面团醒发。
5、醒发好的面团。
6、分成大小均匀的面剂。
7、将小面剂按薄，加豆沙馅。
8、将馅裹起团圆，包好后入蒸锅蒸15分钟。
9、出锅的小米面豆沙包。皮软馅甜。
[小窍门]
小米面中加些小麦粉，蒸熟的豆沙包口感更好。加豆腐渣可以增加豆沙包的营养成分。
使用的厨具：蒸锅
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