糖醋萝卜排骨
“ 这道菜酸甜可口十分下饭，冬天我比较喜欢吃白萝卜，所以在里面自己添加了白萝卜。”
[主料]
排骨：3根
萝卜：半根
[辅料]
葱：一根
姜：两片
蒜：6-7瓣
八角：2个
糖：适量
香醋：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋萝卜排骨的做法步骤]
1、排骨切段焯水捞出放入凉水中。加适量，盐，白醋，葱，生姜腌10分钟。
2、调一下酱汁里面放盐、糖、香醋、白醋、鸡精搅拌均匀，放置一旁备用。
3、把备料改刀放置一旁备用。
4、锅中加油烧热下入排骨煎至金黄。
5、把多余的油倒出留少许底油。放入葱姜蒜，八角炒出香味。
6、把切好的白萝卜放入锅中炒一下，趁出备用。
7、在排骨的锅里加入水，倒入之前调好的酱汁大火，烧开后，加盖转中火焖煮。
8、水蒸发至一半时，加入白萝卜盖盖焖煮。
9、萝卜变色大火收汁出锅，摆盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐