酸菜煲猪肠
[主料]
猪肠：825克
酸菜：435克
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
花生油：适量
口味：酸咸
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：神级
[酸菜煲猪肠的做法步骤]
1、把猪大肠反过来，把油清理干净，再用盐，生粉，油洗干净。
2、再反过来，油盐生粉。清洗干净。
3、用热水过一下。
4、洗干净后切一截一截的。
5、把酸菜洗好切成一丝一丝的在把蒜头拍好，姜切丝，锅里倒入花生油，热，再放入将蒜头，姜，爆热，再放入酸菜爆炒。炒好后先盛到盘里。
6、放入花生油热，再放入猪肠爆炒。
7、加入酸菜爆炒一下，再加盐。 转砂锅煲。
8、加入酱油，加入适量的水再煲15分钟。
9、成品
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐