海参蒸蛋
[主料]
海参：1条
鸡蛋：2个
[辅料]
麻油：适量
葱花：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[海参蒸蛋的做法步骤]
1、两个鸡蛋搅拌搅匀，打散到出泡
2、按照鸡蛋量2倍加纯净水，搅匀
3、用麻油刷碗底
4、鸡蛋过滤好
5、将鸡蛋碗用保鲜膜套好，戳几个洞，大火蒸15分钟
6、将保鲜膜去掉，海参切薄放到蛋碗里，蒸三五分钟
7、出锅前加葱花，麻油和生抽。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐