葱花酥饼
“ 葱香十足”
[主料]
中筋粉：适量
小葱：适量
开水：适量
[辅料]
猪油：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[葱花酥饼的做法步骤]
1、葱花切好，放入两勺猪油。
2、锅里放入少许玉米油，烧热。
3、趁热浇入葱花猪油碗里。
4、加入一勺面粉，迅速搅拌均匀，成油酥，备用。
5、适量中筋粉，加入90℃水，慢慢加，用筷子搅拌以免烫手。
6、筷子拨成絮状。
7、用手揉成光滑面团，静止半小时。
8、静止好的面团，分割成你喜欢的大小，再次揉圆。
9、按扁，轻轻擀开，涂上油酥，再撒一丁点盐。
10、轻轻卷起来，收好口，再次按扁，微微擀开，即可（手法随意，又不是标准，所以个人喜好看着来，只要把酥封好口，怎么卷看自己习惯）。
11、电饼铛提前预热，涂薄油，放入饼丕，烙至两面金黄即可。
[小窍门]
这是烫面的，口感很好，把面团揉得稍微软点更好。
使用的厨具：电饼铛
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