西兰花炒牛肉
[主料]
牛肉：200克
西兰花：一个
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
料酒：一勺
淀粉：一勺
盐：一勺
味极鲜：一勺
沙茶酱：两勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西兰花炒牛肉的做法步骤]
1、西兰花切开，水里加少许盐浸泡十分钟。牛肉切片，加料酒，盐，味极鲜，干淀粉腌制十分钟。准备好姜和蒜。
2、锅里放水烧开后，放入西兰花汆煮2分钟后捞出，过冷水备用。
3、热锅下油，放入姜和蒜。
4、姜蒜煸炒爆香后放入牛肉，快速翻炒。
5、牛肉炒至八成熟～盛出备用。
6、热锅下油放入西兰花，翻炒几分钟。
7、几分钟后放入炒好的牛肉一起翻炒。
8、加入两勺沙茶酱快速翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
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