扇贝丁海参饺子
“ 海参的功效很多，最重要的是提高人体免疫力，条件允许的情况下，冬至日起，每天一个海参。
个吃的时候，我都是每人一个。只是做馅料的时候，有时候少放，因为我基本就是吃几个，两个人吃饭的话，另一个人吃的海参就多了，容易内热上火。”
[主料]
海参：1个
扇贝：200克
猪肉糜：150克
韭菜：200克
温水揉好的面团：300克
食盐：0.5克
花生油：5克
生抽：5克
鸡精：0.5克
[辅料]
姜：2克
清水：若干
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[扇贝丁海参饺子的做法步骤]
1、海参和扇贝丁洗净。
2、捞出沥干水分。
3、扇贝丁剁碎，粗粗的颗粒即可。
4、韭菜摘洗干净备用。
5、肉糜备好。
6、取肉糜。
7、放入剁好的扇贝丁。
8、海参切末。
9、姜切末。
10、海参和姜末放肉糜中，加食盐，鸡精，生抽，花生油。
11、搅拌均匀。
12、韭菜切末。
13、放馅料里。
14、搅拌均匀。
15、提前揉好的面团。
16、取一块，搓长条。
17、揪成剂子，擀成饺子皮。
18、包饺子。
19、包好的饺子。
20、锅烧水。
21、水开下饺子，边下饺子边搅拌，防止粘锅底。
22、开锅点冷水，如此反复3次即三开即可。
23、装盘。
24、成品。
25、成品。
使用的厨具：煮锅
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