家常菜香菇鸡肉
“ 对于一个香菇控来说，总感觉万物皆可配香菇，哈哈夸张啦！
香菇配鸡肉的做法已经很经典了，香菇独特的味道自然去掉鸡肉的腥味，保留了鸡肉的鲜美。
无论从营养价值还是味道这道菜都是家常必备的，做法简单！一学就会！”
[主料]
小鸡腿：5个
[辅料]
胡萝卜：半根
干香菇：10个
青椒：3个
[调料]
生抽：2勺
老抽：一小勺
盐：1勺
油：适量
生姜：2勺
青葱：半颗
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常菜香菇鸡肉的做法步骤]
1、干香菇用温水泡发备用（也可以直接买湿香菇就不用泡了）。
2、胡萝卜切大一点的块备用。
3、青椒切块。
4、鸡腿肉去骨切成小块（也可以换成其他鸡肉）。
5、起锅烧油，油热放入胡萝卜翻炒。
6、放入葱姜翻炒再倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色。
7、倒入香菇。
8、锅中加入2勺生抽，一小勺老抽，一勺盐，一勺蚝油，翻炒均匀。
9、倒入半碗清水，盖上盖子闷煮2分钟。
10、倒入青椒片到炒至水分煮干。
11、美美哒出锅啦！
[小窍门]
青椒不要放太早，煮太烂了青椒就不好吃了，不吃青椒的这一步可以不要。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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