蛋炒饭
“ 蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。其后经过超过一千年的发展，中国不少地区均发展出不同种类的炒饭。当中，以扬州炒饭最为著名。”
[主料]
米饭：二两
鸡蛋：1个
葱花：少许
[辅料]
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、热油至7~8成熟。
2、入鸡蛋，快速搅拌使其成“碎金型。
3、用底油，把切好的少许葱花呛锅。
4、下米饭翻炒放适量盐调味，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭